三河のまつばんご

三河を代表する木、「三河黒松」。その下に積もった松葉のことを、三河の方言で”まつばんご”と言います。
鶏卵を豊富に使った手焼きせんべいに、やわらかく煮たつぶあんをサンドしました

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