こんにちは、菓匠 富貴の磯村です。今年は６月の第３日曜日にあたる１６日（日）が「父の日」になりますね。母の日と比べるといまいち盛り上がりに欠けるようで、実際にプレゼントをする率も母の日と比べると、かなり減っているようです。父の日にお父さんにプレゼントするのが照れくさいのも理由の１つみたいですが、そんな方にメッセージ入りのお菓子を用意しました。そっと置いておくだけで日頃の感謝の気持ちが伝わりますよー(^^♪

こんにちは、菓匠 富貴の磯村です。梅雨の時期になるとどんな和菓子がよく出るの？なんてお客さんから聞かれますが、今の季節はやっぱり「若鮎」が多いと思います。生地はどら焼きに近い焼き物で、中に求肥餅（ぎゅうひもち）が入った魚型のお菓子です。岐阜のほうでは年中販売しているお店も珍しくないようですが、当店はだいたい5月～８月位までの販売になります。

【薄く延ばして焼くため、どら焼きの生地よりかなり柔らかいです】

岐阜の人に話を聞くと、やっぱり海がないから川魚の「鮎」は食卓にあがることも多いようで、馴染みのある身近な魚といったところのようです。この辺（三河地方）は海が近いので、川魚を食べるより海の魚のほうが断然多いですが、和菓子の「若鮎」はよく食べていただけるようですね。だいたい９時頃には店頭に並びますのでぜひご賞味ください。

【おなかに求肥餅がいっぱい詰まった少し太めの「若鮎」です】

こんにちは、菓匠 富貴の磯村です。桜の花が見ごろになりましたね。「花より団子」という言葉もありますが、花見団子には3色の色があり、基本的にですが、上からピンク⇒白⇒緑の順になっており、３色の団子の意味には、いろいろな説がありますが、ピンクが“桜”、白が“人”、緑が“地面”という説が一番覚えやすいかなと個人的に思っています。串に刺す時に間違えないように役に立ちます（笑）良かったら豆知識としてどーぞ(^ ^)

こんにちは、菓匠 富貴の磯村です。今日はお彼岸のお中日です。ここ最近のお彼岸で問い合わせが多いのが砂糖無し団子なんです。以前は、砂糖が入っていないので、自分で焼いて砂糖醤油等を絡める作業が面倒くさいという方が多かったのですが、今はそのまま食べれる砂糖入り団子より砂糖無し団子の方が多く買っていかれるようになりました。なんでか理由はわかりませんが、自分の好きなように調理していただければと思います。米粉と水だけで作った団子ですので米粉の風味を味わって頂けたら幸いです♪

こんにちは、菓匠 富貴の磯村です。街のふれあい教室「いちご大福教室」が無事に終了しました。２年前にもいちご大福をやったのですが、この時はこちらも初めてだったために準備不足もあり、かなり予定時間をオーバーしてしまいましたが、今回は大福を包む所になるべく時間を取れるよう仕込みを十分にして臨みました。参加された方の中にもかなり包むのが上手な方もいて思いのほかスムーズに出来ました(^_^)v

主婦の方が多いのですが、片付けはさすがに早いです。予定していた２時間より早く終了することができました♬公民館の道具にも慣れてきたので次は何をやろうか考えておきます。またリクエストがありましたらお聞かせください(^.^)

こんにちは、菓匠 富貴の磯村です。バレンタインの時期だけの生チョコ餅を販売しております(^^♪生チョコを羽二重餅で包んでココアパウダーでコーティングしたものと、ホワイトチョコレートを羽二重餅で包んで西尾抹茶でコーティングしたものの２種類ご用意しております。２月１４日までの販売となります。又、用意した箱が無くなり次第終了とさせていただきます。商品をご希望の方は当店までお問合せください。

こんにちは、TEAM富貴オーナーの磯村です。今年も富士スピードウェイで行われた７時間耐久ママチャリ日本GP 2019に参戦しました。今回で４度目の挑戦になりましたが、年々順位を上げ、２チーム制になってから最高の187位！！チーム編成の都合上５人で７時間はかなりハードだったと思いますが、若手を中心に本当によく頑張ってくれました。

【キャプテンの斎藤君】企画から運営までご苦労様でした

【メンバー全員で打ち上げ】楽しいひと時でした

来年は１００番以内を目指してTEAM富貴2020がスタートします。腕ならぬ「脚」に自信のある方は参戦してみてはいかがでしょうか(^^♪

こんにちは、菓匠 富貴の磯村です。平成１１年度にハッピーマンデー制度が導入されてから１月の第２月曜日が成人式となっています。というわけで今年の第２月曜日は１月１４日ですが、西尾市は前日の日曜日に成人式を行います。

【成人祝2段セット】下の段に赤飯が入っています

14日の成人の日は制度が変わってから1番遅い成人式ということで、年末年始の仕事から少し間が空くので和菓子屋としてはありがたいです。正月休みは取れませんが、少し休憩してまた成人の日にむけて頑張ります(^^♪

こんにちは、菓匠 富貴の磯村です。年末年始は１月７日まで休まず営業いたします。営業時間は通常通り8時30分位～7時30分位までです。新年のご挨拶用に、お年賀用の和菓子を多数ご用意しておりますが、特に人気の『いちご大福』『かりんとう饅頭』は、売り切れることがありますので、ご希望の方は前もってご注文いただく事をおすすめしております。

干支菓子「亥」

こんにちは、菓匠 富貴の磯村です。店の軒先の照明が治りました(^^)v　知り合いの電機工事屋さんに機材を見繕って治してもらったんですが、今までの電灯と比べるとLEDの光はキレイですね。直視すると眩しい位です(*_*;　色も白から暖色系のオレンジに変わり、和の雰囲気が出ていい感じです。

一昔前はLED照明も高かったですが、だいぶ値段も手ごろになって使いやすくなりましたね。秋の台風で壊れてしまった照明も綺麗に治り、年末年始に向けて心機一転がんばれそうです(^^)/