こんにちは、菓匠 富貴の磯村です。10月24日に西尾市中央ふれあいセンターにて「秋のふれあい教室」を開催しました。今回のテーマは、練り切りを使って秋を表現してみようということで、比較的やさしいものから上級者向けのものまで挑戦していただきました。さすがに見本のもの全部というわけにはいきませんでしたが7～8種類ほど実演することが出来ました。熱心に作られる方が多く、教える方もなるべく丁寧に伝えたつもりです。短い時間でしたが教える側としても有意義な時間を過ごさせていただきました。次回は２月頃の予定ですので、和菓子に興味のある方はぜひご参加ください(^^♪